Hà LinhTrong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam và nhiều nước châu Á, đũa đóng vai trò quan trọng và gần như là công cụ không thể thiếu. Để đảm bảo sức khỏe, người tiêu dùng cần lựa chọn loại đũa phù hợp.
Loại đũa nào ảnh hưởng đến sức khỏe nhiều nhất?
Một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng đũa inox là loại đũa sạch và chứa ít vi khuẩn nhất, trong khi đũa gỗ lại có lượng vi khuẩn cao nhất. Đũa tre và đũa nhựa cũng không an toàn, với khả năng ẩn chứa vi khuẩn cao.
Việc sử dụng đũa chứa vi khuẩn có thể gây nhiều vấn đề sức khỏe như vi khuẩn gây viêm loét dạ dày, áp xe gan, đau bụng, nôn mửa và buồn nôn.
Cách vệ sinh và sử dụng đũa đúng cách
Để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn từ đũa, nên thực hiện các biện pháp sau:
- Khử trùng đũa mỗi tuần và thay đổi đũa mỗi 6 tháng một lần.
- Vệ sinh đũa bằng bọt biển mềm mại để tránh trầy xước bề mặt đũa inox.
- Để tránh vi khuẩn, không nên chia sẻ đũa hoặc đưa đũa vào món ăn khi vi khuẩn vẫn còn tồn tại trên đũa.
- Đối với đũa melamine, cần tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao để không tiết ra chất độc hại cho gan và thận.
Việc lựa chọn và sử dụng đũa cần được thực hiện đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy chăm sóc và vệ sinh đũa một cách đúng cách để tránh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.
